الدجاج المشوي بالتوابل

 

المقادير :

• 3 دجاجات الوطنية وزن700 جرام .
• 3 ملاعق طعام من العسل .
• ملعقة طعام من ماء الورد .
• ملعقتين صغيرتين من الهيل مطحونتين. 
• ملعقة طعم من عصير الليمون .
• ملعقة طعام من الزيت .
• ملعقة طعام صغيرة من الملح .
• فلفل حار .
• ½ كوب من اللوز المسلوق .

 

الطريقة :

 

• تنظف الدجاجات وتجفف من الماء.
• تخلط جميع المواد ما عدا اللوز في وعاء.
• يغلف الوعاء الألمنيوم بشكل جاف لكي يغطي محتويات الوعاء.
• توضع الدجاجات في ورق الألمنيوم ويصب قليل من المزيح فوق الدجاج وينثر اللوز عليها وتغلف جميعها بالألمنيوم وتوضع في فرن معتدل الحرارة ولمدة ساعة.
• بعدها يفتح الألمنيوم ويصب المزيج الموجود في الوعاء نفسه فوق الدجاج.
• توضع الدجاجات في الفرن مرة أخرى في الفرن دون ان تغطى لمدة 30 دقيقة وتقلب وتدهن في المزيج الموجود في وعائها.